ὀνθυλ-εύω

ὀνθυλεύω [ν.] ‘to stuff, pad, fill up with stuffing’, of food (com. IV-III*). DER OVOvAEvoELC [pl.] ‘stuffed foods’ (com. IV-III*); further μονθυλεύω (rejected by Phryn. 334, sch.), μονθυλεύσεις (Poll. 6, 60) ‘id.’. sETYM Expression of culinary art without etymology. We may start from a noun *6vO0An, -0¢ like κορδύλη, κανθύλη, κρωβύλος, etc. Frisk suggests that the initial μin μονθυλεύω was perhaps taken … — [Beekes, s.v. ὀνθυλεύω, p. 1134]

ὀνθυλεύω : « bourrer, farcir », avec le dérivé ὀνθύλευσις « farce » (Mén. fr. 397, comiques du 1ve et rire 5. av.). Poll. 6,60 connaît aussi une autre forme, n. pl μονθυλεύσεις à côté du présent μονθυλεύω condamné par Phryn. 334. Et.: Ces termes culinaires sont sans étymologie et semblent tirés d’un appellatif Yév£bAn, -ος ayant un suffixe familiér -vAn, -λος, comme χανθύλη, κορδύλη, χόνδυλος, parfois avec sens … — [Chantraine, s.v. ὀνθυλεύω, p. 820]

ὀνθυλεύω "voll-, ausstopfen, füllen, farcieren’, von Speisen, mit ὀνθυλεύσεις pl. "farcierte Speisen’ (Kom. IV—III2); daneben uovdviedw (von Phryn. 334 verworfen, Sch.), μονϑυλεύσεις (Poll. 6, 60) “ds” — Ausdruck der Kochkunst ohne Etymologie. Auszugehen ist von einem Nomen ἐόνθύλη, -ος wie κορδύλη, κανϑύλη, κρωβύλος u.a. (vgl. Chantraine Form. 250f.). Anl. μ- in μονθυλεύω viell. vom sinnverwandten ματτύη; weniger … — [Frisk, s.v. ὀνθυλεύω, p. 1367]