Passage
Apicius, De Re Coquinaria 3.63
lat apicius phi001 perseus lat1
Aliter ad ventrem: faeces betaciorum facies detergi, ne laves, in eos in medium nigrum asparges et alligas, singulos fasces mittes, in aequam cum coxeris, condies patenam, cum eadem passum vel caroenum et ciminum desuper asparges et oleum modicum. ubi fervuerit, polipodium et frustra nucum cum liquamine teres, ferventem in patenam fundes, coperies. statim depones et uteris.