Passage
Apicius, De Re Coquinaria 5.204
lat apicius phi001 perseus lat1
Conciclam depisam: simplici pisam coques. cum despumaveris, fasciculum porri et coriandri mittis dum coquitur, teres piper, ligisticum, origanum, feniculum, de suo sibi fricabis, suffundis liquamen et temperabis. mittis in caccabum, super adicies oleum et lento igni ferveat et inferes.