Apicius, De Re Coquinaria 5.208

Alicam vel sucum tisanae sic facies: tisanam vel alicam lavando fricas quam ante diem infundis, inponis supra ignem caldum. cum bullierit, mittes olei satis et aneti modicum fasciculum, cepam siccam, satureiam et puleium, ut ibi coquantur. propter sucum mittis coriandrum viride et salem simul tritum et facies ut ferveat. cum bene fervuerit, tolles fasciculum et transferes in alterum caccabum tisanam sic ne fundum tangat propter conbusturam. lias et collocas in caccabo super acronem colefium. teres piper, ligisticum, puleii aridi modicum, ciminum, silfi frictum — ut bene teratur suffundis mel — acetum, defrictum, liquamen. refundis in caccabum, sed colefium acronem. facies ut ferveat super ignem lentum.