Passage
Apicius, De Re Coquinaria 5.211
lat apicius phi001 perseus lat1
Faenum graecum ex liquamine, oleo et vino. Faseoli virides et cicer ex sale, cimino, oleo et mero modico inferuntur. Aliter faseolos sive cicer: frictos ex oenogaro et pipere gustabis. Et elixati sumpto semine cum lobis in patella feniculo viride, pipere, liquamine — et earoeno modico pro salso — inferuntur. vel simpliciter et solet. Ineipit Apici Caeli tropetes. Lib VI.