1. σιᾶγών · siagōn — Beekes
σιᾶγών [f.] “jawbone, jaw, cheek’ (Hp., Att., Arist LXX, NT). «Pcp eVAR Ion. σιη- (σεα-, ova- late pap., etc.), -όνος. *DER σιᾶγ-όνιον [n.] ‘region of the jaw, cheek piece’ (Hp., LXX, Ath. Mech.), -ονίτης μῦς ‘jaw muscle’ (Alex. Trall.); Redard 1949: 101. *ETYM Synonym for γνάθος (which is the more usual word). Connection with ψίομαι ‘to chew’ is semantically attractive, but the formation is quite unclear. The … — [Beekes, s.v. σιᾶγών, p. 1377]
2. σιαγών · siagōn — Chantraine
σιαγών : ion. σιη- (σεα-, συα- dans des pap. tardifs), τόνος f. « mâchoire », parfois «joue» (Hp., att., Arist., LXX, NT), d'où -ὄνιον n. «région des mâchoires » (Ηρ., LXX), nom d’une pièce dans une machine de guerre (Ath. Mechan., etc.), σιαγονίτης μῦς «muscle des mâchoires » (Alex. Trall., etc.), cf. Redard, Noms en -τῆς 101. Grec moderne σιαγών et σαγόνι « mâchoire, menton ». Et.: Terme populaire qui ἃ fini par … — [Chantraine, s.v. σιαγών, p. 1020]