Passage
Aristotle, De Sensu et Sensibilibus (DIORISIS sentence 89)
grc aristotle de sensu et sensibilibus
λεπτότατον γὰρ πάντων τῶν οὕτως ὑγρῶν τὸ ὕδωρ ἐστί καὶ αὐτοῦ τοῦ ἐλαίου( ἀλλʼ ἐπεκτείνεται ἐπὶ πλέον τοῦ ὕδατος τὸ ἔλαιον διὰ τὴν γλισχρότητα τὸ δʼ ὕδωρ ψαθυρόν ἐστι διὸ καὶ χαλεπώτερον φυλάξαι ἐν τῇ χειρὶ τὸ ὕδωρ ἤπερ ἔλαιον̓)͵ ἐπεὶ δὲ θερμαινόμενον οὐδὲν φαίνεται παχυνόμενον τὸ ὕδωρ αὐτὸ μόνον δῆλον ὅτι ἑτέρα τις ἂν εἴη αἰτία οἱ γὰρ χυμοὶ πάντες πάχος ἔχουσι μᾶλλον τὸ δὲ θερμὸν συναίτιον.