1. dēfrŭtum — Lewis & Short
dēfrŭtum,
I i, n. (perh. for defervitum, sc. mustum), must boiled down (acc. to Varr. and Col., to one third; acc. to Plin., only to one half), Varr. ap. Non. 551, 24; Col. 12, 20 sq.; Plin. 14, 9, 11, § 80; Pall. Oct. 18; Plaut. Ps. 2, 4, 51; Verg. G. 4, 269.
2. défrütum — Walde–Hofmann
défrütum (-Z- Plaut. Pseud. 741, -i- Inschr., vulg. -ict-, Chiron al) -# n. „der eingekochte Most, Mostsaft“ (seit Plaut. und Cato; -äre „zum Mostsaft einkochen* seit Cato, -arius Colum.): als „das Ausgekochte, Vergorene* (sc. mustum, vgl. Plin. 14, 85 und Victorin. gr. VI 24, 15 à defervendo et decoquendö fit) PPP. von *defruo (neben itr. deferxe)6) „koche ein, lasse güren^ zu Wz. "bh(e)reu-, *bhle)rü- „wallen, … — [Walde–Hofmann, s.v. défrütum, p. 365]